小木曽製粉所では、お客様の目の前でそばを茹で、冷水で洗い、氷水で締めてご提供します。
茹で置きは一切しておりません。また、サイドメニューも充実しており、天ぷらをはじめとするトッピングメニューを豊富にご用意しております。メニューの中には季節限定のメニューもあり、四季を味わうこともできるほか、店内のライブ感と合わせて、お好みのスタイルで出来立ての美味しいそばを楽しんで頂けるようなスタイルです。

これからも、安くて美味しい本物のそばをお客様のもとへ届けられるよう精進して参ります。